Mots et anecdotes culinaires.

In: Cuisine et gastronomie

7 juil 2009

La redif de l’été continue avec la cuisine et la gastronomie.

Cette année, j’ai donc appris.

…l’existence des exceptionnelles huîtres de Prat-ar-Coum

…ce que veut dire “havir” une viande.

…ce qu’est le Dourian

…l’étonnante propriété du “Fruit Miracle”.

…ce qu’est le vin de paille.

…ce que veut dire “singer” un plat.

…l’origine du mot collation.

…la différence entre le service à la française et le service à la russe.

…les étonnantes performances du palmier dattier.

.comment distinguer une langoustine d’une écrevisse les yeux fermés.

…que les Niçois mangent des crottes de chien.

…l’origine du Tabasco.

…le nom de quelques plats nationaux.

…pourquoi le café expresso est meilleur que le café filtre.

…le déjeuner est passé du matin au midi.

pourquoi la purée passée au mixer est caoutchouteuse.

…que les meilleurs saumons fumés du monde sont suisses.

l’arrivée du whifing en cuisine.

Anatole Ondulée: ACME apparait dans "Le grand sommeil", 1946, sur la devanture d'une librairie [...]

Richard: Proud Mary est le nom de la fournaise du bateau qui chauffait le vapeur qui faisait tourner les gra [...]

provençal: Un pastis avec du Gambetta, ça s'appelle un Aubagnais, le Gambetta étant produit a la distillerie [...]

Julien: Ce qui tout de même drôle c’est que Babooshka signifie Vielle dame [...]

Allehaut: Il y a une explication historique. Suite à la diminution des effectifs de la Légion après 1870 un [...]

Aujourd'hui j'ai appris…