comment les cochons trouvent les truffes.

In: Animaux et flore|Cuisine et gastronomie

8 oct 2015

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Pour être précis, ce sont les truies qui trouvent les truffes.
La truffe noire émet une substance stéroïde identique aux phéromones des porcs mâles (également présente dans la sueur des hommes).
Les truies ne recherchent donc pas des champignons mais un accouplement (ce qui n’est malheureusement pas toujours incompatible).

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