la différence entre une dégustation verticale et une dégustation horizontale.

In: Cuisine et gastronomie

18 déc 2010

Il s’agit de dégustation de vin ou d’alcool (de qualité).

La « verticale » est  une dégustation de plusieurs millésimes du même domaine.
L’ « horizontale » est la  dégustation du même millésime d’une même appellation de plusieurs châteaux.

Il paraît toutefois qu’une dégustation verticale un peu trop passionnée finit à l’horizontal, voire en agenoutale.

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