Une de plus chaque jour (ou presque)
La légende attribue l’origine de ce steak aux Huns (5ème siècle) d’Attila aussi appelés Tartares. Pour attendrir la viande crue, ces cavaliers émérites l’auraient placée entre leurs cuisses et le flanc du cheval.
Il semblerait toutefois qu’il s’agisse d’une pure invention de Jules Verne dans son Michel Strogoff de 1875.
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