Une de plus chaque jour (ou presque)
In: Argot, etymologie et vocabulaire.|Cuisine et gastronomie|Santé et corps humain
18 août 2008C’est le 5 ème ‘goût’ avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Il correspond à la sensation gustative particulière des aliments à base de glutamate de sodium comme la sauce soja.
Une info, une anecdote, une astuce...de plus que j'ai apprise dans la journée
1 Response to …ce qu'est l'UMAMI
morteau
août 19th, 2008 at 11 h 05 min
Umami est un mot japonais qui signifie « savoureux »